逢兴百科专新智志Vol61 慢性发炎成健康隐形杀手！抗发炎饮食与保健食品塑造全球千亿美元市场！

0 | U4C9REcPtEWPd4n 2023-06-17

慢性发炎无声无息偷走健康,成为大小疾病祸首！

大小疾病都与发炎息息相关

忙碌的现代人，容易产生长时间疲劳、肌肉痠痛、肠胃差、容易感冒等宿疾，甚至不时呈现皮肤蜡黄、长痘痘的状态，稍作休息症状也无法缓解，身体越来越恹恹无力、难以提振精神，以上都有可能是「发炎」作祟；研究显示超过50%的疾病都跟发炎相关，我们所熟知的三高等心血管疾病、国人致死率高的癌症，像是肝癌、胰脏癌、大肠癌，也都与慢性发炎下的阻塞、淤积大有关联[1]，由于发炎容易潜伏体内，又没有明显的症状，却又持续的伤害健康组织，因此时代杂誌将发炎喻为「神秘杀手[2]」。

发炎反应：免疫系统的保护机制与身体的警讯

发炎反应是免疫系统中的保护机制，又可以分为急性发炎与慢性发炎，急性发炎是短期、局部的症状，当身体器官、组织被有害物质刺激，所产生红肿、热痛的即刻性反应，通常在几分钟或是几天之间会有症状，在白血球与免疫细胞清除有害物质后，发炎反应就会消失。

而慢性发炎是身体长期的全身性反应，主因是遇到不能分解的病原体或是病毒感染，或是自体免疫疾病所导致，容易在体内反复感染数周到数月，或是更久的时间，使身体长期处于发炎的状态，进而影响其他健康的组织，导致身体与心理各种负面状态，当湿疹、口腔溃疡或过敏的症状变严重时，就可以放大检视一下，很有可能已罹患慢性发炎。

经统计指出，约四成的美国人受到慢性发炎影响[3]，研究显示全球每5人就有3人死于慢性发炎疾病[4]，在这个趋势下，预防慢性发炎成保养关键，带动了抗发炎饮食与保健食品成长，预估2030年全球抗发炎治疗市场规模会到达1275亿美元，年複合成长率约4.5%[5]。

[1] Roth, et al., (2018). The Lancet, 392(10159), 1736-1788.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30496103/

[2] Inflammation: The Secret Killer | Feb. 23, 2004
https://content.time.com/time/covers/0,16641,20040223,00.html

[3] Are You Inflamed? 5 Signs To Look Out For, Lilli Link, MD
https://www.parsleyhealth.com/blog/5-signs-chronic-inflammation/

[4] Pahwa, R., Goyal, A., & Jialal, I. (2021). Chronic inflammation. StatPearls [Internet].
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK493173/

[5] Anti-Inflammatory Therapeutics Market - Global Industry Analysis and Forecast 2022-2030
https://www.precedenceresearch.com/anti-inflammatory-therapeutics-market

预防发炎体质症状需双管齐下:抗发炎饮食+精准营养保健

判别哪些症状是易发炎体质？

从中医的观点来看，发炎是因为体内不平衡，没有能力将体内的湿、热排出，因此容易引发发炎体质症状[6][7]，又可以细分为四种类型：

阴虚型：阴虚体质的人，容易呈现失水状态，多汗、常便祕，情绪容易急躁不定，若熬夜不忌口、水分补充不足，则更加深燥热及发炎表现。[8]

阳虚型：阳虚体质的人常精神不振、发寒，四肢冰冷与血液循环不佳有关，循环不好会降低身体代谢排毒，导致易产生发炎，应少吃冰、少熬夜及多运动来改善。

气虚型：经常性疲劳也容易引起身体发炎，尤其是气虚体质容易体能虚弱、面色发白、呼吸急促，应适当调节压力、作息规律。

痰湿型：痰湿体质的人，多为肥胖体质且多痰多汗，偏好高糖高油炸的饮食，容易引起身体发炎，建议多从事户外运动，控管酒精及饮食摄取。

打造不发炎体质，营养很重要

抗发炎饮食不等于吃素或水煮餐，应均衡摄取蔬果、坚果、全麦、鱼和健康油脂，像是以不饱和脂肪酸、少量红肉及蔬果为主的地中海饮食[9]。而防疫期间大众将清冠一号当成万灵丹，但其药性偏寒，容易失衡，不适合一般体质的民众长期当养生茶饮用[10]，若想日常调理可透过保健食品补充EPA、DHA、薑黄及维生素D3等[11]营养素；逢兴在发炎领域深耕至今，今夏推出植萃核心複方Wel-TriGo™，可做多元功效开发，适合想要为保健配方加强效益，超越市售竞品的厂商。