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了解清真認證,進軍全球市場|你不可不知的halal食品認證

1633 | U4C9REcPtEWPd4n 2018-11-07

了解清真認證,進軍全球市場|你不可不知的halal食品認證
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了解清真認證,進軍全球市場


halal


  全世界60亿人口中约有30%穆斯林,庞大市场早在三年多前产值就达6兆人民币,许多专家也预测在未来的15年内成长能翻10倍。Halal的概念为"清净无染",翻译成中文是"合法、守法"的意思,此清真认证强调溯源以及管理,所以不要以为清真认证的保健食品只有清真宗教徒才可以吃。


  随着国际间穆斯林人口越来越多,欲出口至东南亚市场的保健食品厂商一波接一波,申请Halal食品认证的厂商需求度也大增,逢兴生物技术已于多年前进行布局,并取得Halal食品认证,拿到了进军国际市场的门票,清真认证申请的门坎高,需要特别遵循的规范繁杂且严格,在此高规格的规范中要取得证书实属不易,清真认证已然成为拓展必做的下一步

  取得Halal的首要关键在于"原料",而原料需在马来西亚(JAKIM)及印度尼西亚(MUI)Halal认证许可国家的列表中才能使用,此外生产方面必须设置专属于清真认证的独立产线,以避免交叉污染,包括保健食品代工厂区及使用到的所有机台,在原料及产品中均严禁使用含有添加酒精的成分,清洁设备可使用酒精消毒,但不可购买制酒厂生产的酒精以及含有猪来源的清洁用品。

  所以你以为不吃猪肉就可以了吗?不!连有猪鬃的刷子也不行!

  保健食品代工厂区的仓库方面必须备有清真专用仓库,将制作清真认证产品的相关原料与非清真原料分开摆放,并且明确标示,在清真认证食品的包装外盒的设计上更不可出现如曲线身形、服装过短的图片及含有宗教色彩的名称。

  在确认您制造的保健食品的原料与产品外包装合格后,申请清真认证还需要:     


1.填写申请书-所有包装样盒上写到的原料、加工助剂、香料均需体现;原料、加工助剂、香料均须检附Halal证书、进口报单以及进货凭单

2.提供生产流程图

3.检附外包装样盒

4.文件审核

5.清真勘厂

6.签约领证(新案:1年;续约:1-2) 


  最重要的是在取得Halal认证后必须成立「清真品保小组」,清真品保小组成员均须通过真品保教育训练课程,组员需包含:采购、产品/研发、制造、品管、仓管,负责处理清真认证专属产线的各项事务、同时需要配合勘厂。清真品保小组将会有这些事情必须完成:


1.清真品保教育训练(1次/季)-训练内容为清真认证食品的概要说明、清真认证食品产制概要及清真品保系统成立的目的与意义。

2.清真内部稽核(1次/半年)-原料→生产→仓库→出货,必依据ISO、HACCP食品安全管理系统执行外,同时也要将清真规范纳入质量控管。

  因此专业保健食品代工厂要协助客户生产Halal食品认证的保健食品,需要层层负责的人手与专业清真认证知识,逢兴生物技术已有二十年的专业代工厂经验,配合多国客户进行清真认证的保健食品代工,赢得客户信任也持续多年的合作。在保健食品代工厂家中,清真认证的产品是我们的长项,若您对此类保健食品有所好奇,欢迎联络我们获得更多保健食品代工信息。

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