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逢兴百科专新智志Vol18 逢兴生技肠道解秘 助你迈向人生康庄大道

1057 | U4C9REcPtEWPd4n 2020-02-10

逢兴百科专新智志Vol18 逢兴生技肠道解秘   助你迈向人生康庄大道

逢兴生技肠道解秘 助你迈向人生康庄大道

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好肠道比好大脑更重要,多任务的第二大脑
肠道有多重要?肠道是人体最大的消化器官、免疫器官并且也是排毒器官。
人体肠道的长度可以达身体的四到五倍,摊开肠道黏膜的总表面积大约有半个羽毛球场大小 ,肠道更被称为是人体的第二个大脑,也会感觉会思考还会记忆,影响着人的情绪与状态,因此肠道的健康牵动着人体全身的健康。
许多人以为胃是人体消化和吸收食物的主要器官,但其实大部分的食物消化和吸收过程是在肠道进行的,胃部主要储存食物,并将食物与胃液混合分解为食麋,推进至小肠,小肠会消化食物并吸收营养,接着消化剩余的残渣会由肠蠕动进入大肠,大肠的功能为吸收水分和电解质,其余物质形成粪便,在大肠储存至排便为止,若大肠功能正常,自然能将粪便储存至定量且规律排便,所有排毒的渠道中,透过大肠排出粪便是排出毒素与废物占比最高的管道。
食物吃进体内,除了营养素之外,也包含了各种病原、毒素、细菌等有害物质,这些有害物质进入人体若也被照单全收,将对健康造成损害,肠道是食物在体内消化的主要通道,接触最多的外来物质,粪便等废物与毒素也在肠内堆积,为了防御外来的威胁,身体将免疫的大军主战力置于肠道,肠道黏膜与肠道的淋巴组织集结了人体高达70%以上的免疫细胞,更制造了70%以上的免疫球蛋白A(IgA)抗体,担负起抵御外来有害物质的责任。肠道中有着上千种细菌,总数量多达百兆,据估计正常成人肠道内的细菌总重可以达到1.5公斤,肠内细菌会参与食物消化、新陈代谢、保护肠道与调节免疫系统,肠道菌分为好菌、坏菌与可好可坏的中间菌,肠道中的菌丛生态越丰富,菌相达到良好的动态平衡,即可有助维持健康。若菌相失衡,坏菌增生,不仅仅是会造成腹痛、腹泻等问题而已,更可能使肠道受损而致病,并因免疫力下降而引发其他全身性的疾病,因此肠道菌丛也是影响免疫的重要因素。
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肠道被称为人体的第二个大脑(THE SECOND BRAIN ,Michael Gershon1998),肠胃道中复杂的肠神经系统,有着高达一亿以上个神经元,是全身第二复杂的神经系统,透过脑肠轴线(gut-brain axis)与头脑互相联系,因此压力大或躁郁时会食欲不振,心情不好会想吃特定食物,紧张时容易腹泻,这些都是肠道与脑的情绪关联。

阿兹海默症与帕金森症在过往被认为是大脑结构的疾病,近年来科学家发现此类脑部疾病与肠道菌群也有高度相关(Cell,Dr. Mazmanian 2016),国卫院分子与基因医学研究所也在Nature Communications期刊中发表肠道菌相的失衡,会加剧阿兹海默症大脑神经退化的病程;肠道更能制造俗称快乐贺尔蒙的血清素与多巴胺,可以增进正向乐观,产生快乐与满足感,所以顾好肠道也会影响大脑的功能与情绪。


生活压力大 肠道拉警报 便秘问题成为新国民病
肠道是人体最大的消化与免疫器官,又有着复杂的神经系统,当人的生活作息出现问题时,肠胃也会第一个受到影响,现代人的生活步调急促,作息不正常的状况也反映在肠胃上,根据卫生福利部统计处资料2017年扣除牙齿相关疾病,国人因消化系统疾病就医的人数超过500万人 ,一年吞下约3.6亿颗肠胃药,相当于1600栋101。同时带起了肠胃保健的风气,益生菌、酵素等肠胃保健食品搜寻量年年高升,需求也反映在销量上,2017年益生菌成为膳食补充剂市场排名第一的品项,市场规模高达43亿台币 。
市场规模破亿!肠胃保健食品搜寻量逐年升高!
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数据源:google trend
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肠胃问题发生机率最高的族群就是上班族,因为工作压力大且工时长,三餐外食难以摄取均衡的营养,久站久坐缺乏运动且作息不正常,经常会导致便秘甚至肠漏症等问题。大肠癌更连续第11年在台湾登上10大癌症之首,根据国民健康署105年癌症登记资料统计,每天约有41个人罹患大肠癌,每年约1万5千人罹患大肠癌;死亡人数约5千700多人。台湾癌症基金会在2016年公布的上班族瘜肉概况 及饮食习惯调查报告中发现不同肠胃问题的「腹愁者4职业」特征,包括医疗人员便秘比例最高,高达54%;容易腹胀比例最高的职业为记者,比例为64.5%,而腹痛比例职业最多者为营销人员的24.1%;最明显有腹泻问题的职业为财务会计人员,比例为34.5%,肠胃问题困扰着许多的上班族。

其实不只是医疗人员,台湾营养基金会在2016年做的便秘与情绪表现调查中,发现每四人就有一人有中度以上的便秘困扰,有五成以上的便秘上班族因此而易怒且易苦恼,因为饮食习惯与身体构造的不同,女性的便秘人数远超过男性,甚至高出两倍之多(Am J Gastroenterol 2013;),女性因便秘困扰而就医的比例也高于男性,但男性随着年龄增加,因便秘问题而求医的比例也增加。便秘会影响情绪,使人变得沮丧、易怒、紧张不安且缺乏自信,还会引起生理问题如腹痛、口臭、肥胖、皮肤粗糙等,严重更会诱发大肠癌、直肠癌等疾病,对人们的健康造成威胁。


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